为切实加强餐厅消防安全管理工作，预防餐厅火灾事故的发生，强化消防应急技能，2018年12月，北京芝麻花餐饮有限公司邀请公安消防大队教员到项目上对全体员工开展了消防知识培训及安全演练活动。

  本次培训主要从消防知识宣传和逃生自救技巧两方面展开。首先，消防教员带领全体员工一同来到空置场地，现场向参训人员介绍了灭火器的用途、性能、原理和操作方法。随后当场进行示范：把灭火器推到模拟火灾现场，右手抓着喷粉枪，左手顺势展开喷 粉胶管，拔出保险销，扳起供气阀门，喷出干粉灭火。全体人员都认真学习了正确使用灭火器的方法，并亲自体验灭火器的使用操作方法，边学边练，提供了使用灭火器的技能。

  在消防培训中，员工们了解火源的产生及货场逃生的基本要点、灭火器及防烟面具维护使用知识，还进行了火场应急演练。演练中，随着一声令下，员工们按照培训要点有序避险，还拿出防烟面具迅速戴上，并使用灭火器灭火，整个演练过程中，参与人员均十分认真，演习到位，没有丝毫懈怠。

  提供意识，责任如山

  本次培训演练加强了全体员工各类事故的应急能力，也是餐厅安全工作的组成部分，让员工更加懂得对生命的尊重，对生命的肯定和维护，安全责任大于天，在生命面前，我们要重视自己的责任，要全心全力为客户竖立一道坚固的堡垒，将不安全因素排除在外。为餐厅营造安全、稳定、和谐的工作秩序和就餐环境。