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员工食堂需要什么菜色?

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人气:-发表时间:2016-12-20 08:28【

  如果是工地的话,可以采用大烩菜,量大实惠就好,烩菜可以做的很好吃的,比如蘑菇+四季豆+肉,土豆+茄子+豆角+肉等等。 如果公司都是白领,就要菜式多一些,做的精致些,白领饭量都很小,重要是卫生,不要油腻,味道要好,且要经常推出新品,不能太单调。 比如说茄子,可以炒茄条,可以和西红柿一起炒,可以鱼香茄条,茄子烧豆角,地三鲜,炸茄盒,茄泥,蒸茄子,蒜蓉茄子,茄子汤。 比如说长豆角,可以用芝麻酱凉拌,可以清炒,可以炖肉,炖粉条,炖土豆块,炖茄子,包包子。 比如四季豆,干煸四季豆自不用说,还有四季豆回锅肉等等。 比如包菜,也就是大头菜,火爆大头菜(手撕包菜),包菜孜然肉片(包菜撕片),包菜自然肉丝(包菜切丝),清炒包菜丝,包包子。 比如白菜,红烧肉白菜炖粉条,醋溜白菜帮,白菜叶汤。 比如西红柿,西红柿炒蛋,凉拌西红柿,西红柿鸡蛋汤,牛肉炖柿子,很多菜都可以用来配的。 比如土豆,醋溜土豆丝,酸辣土豆丝,干煸土豆丝,土豆丝炒胡萝卜,蒜蓉青椒土豆丝,土豆丝炒肉,炒土豆片,土豆片炒鸡,土豆红烧肉,土豆块烧鸡,土豆泥,凉拌土豆丝。 冬瓜可以烧火腿,烧肉丸,炖肉,清炒,炖排骨等等。


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